Túrós muffin

Az úgy volt,hogy.....:)Szóval volt fél kg. túróm és egy dologban voltam biztos,hogy kétféle süti lesz belőle és mindkettő saját recept lesz.:)Az egyik ez a túrós muffin lett amin apróra vágott barackkal kevert tejfölös-túrós krém van egy csipet fahéjjal meghintve.

Hozzávalók: 15dkg liszt,10dkg túró,2dl tej,15dkg cukor,2teáskanál sütőpor,1tojás,0,5dl olaj,1 csomag vaníliás cukor
Barackos túrókrémhez: 10 dkg átpasszírozott túró,2 evőkanál tejföl,2 evőkanál porcukor,1 csomag vaníliás cukor,fél barack apróra vágva(befőtt)1,5dkg margarin

Egy tálban a lisztet,a sütőport,cukrot,vaníliás cukrot összekeverjük.Egy másik tálban a tojást kézi habverővel kicsit felverjük,hozzáadjuk az olajat,a tejet és az átpasszírozott túrót,majd elkeverjük és hozzáöntjük a lisztes keverékhez.Fakanállal elkeverjük azután kiadagoljuk a muffin formákba és 175C-ra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt megsütjük.
A túrókrémhez a túrót a tejföllel a por és vaníliás cukorral elkeverjük az apróra vágott barackot hozzáadjuk majd a puha margarint is.Hűtőbe tesszük kicsit dermedni.
Tipp: Tálaláskor a muffinra halmozunk a túrókrémből és pici őrölt fahéjjal megszórjuk.
Ebből az adagból nekem 24 mini és 4 normál muffin lett.