3 ízű pudingos keksz

Hozzávalók: 25dkg puha vaj,10dkg porcukor,1 csomag vaníliás cukor,25 dkg liszt,10 dkg vaníliás pudingpor

A sütőt 200 C-ra előmelegítjük,a tepsiket sütőpapírral kibéleljük.

A hozzávalókat összegyúrjuk majd 3 felé szedjük.

Rumos-diós: A tészta egyharmadához 2 evőkanálnyi darált diót és egy kiskanál rumot vagy rumaromát teszünk és összegyúrjuk.

Kakaós-étcsoki darabos: A tészta egyharmadához egy evőkanálnyi kakaóport szitálunk valamint 3 kis kocka apróra vágott étcsokit ezután összegyúrjuk.

Vaníliás: A tészta egyharmadát simán hagyjuk vagy ízlés szerint tehetünk hozzá egy kis vanília aromát.

Mindhárom ízesítésű tésztából kis golyókat formázunk tepsibe helyezzük,majd egy villával mintát nyomunk a tésztába.A vaníliás tészta közepébe aszalt áfonyát tehetünk és azzal nyomjuk le a tésztát.

Sütési idő 10 perc. 

Ebből az adagból nekem 110 db kis kekszem lett.

Kakaós-narancsos kuglóf étcsokival

Hozzávalók: 3 tojás,15 dkg cukor,1 csomag vaníliás cukor,1 narancs reszelt héja és leve,0.75 dl olaj,0.75 dl víz,15 dkg liszt,3 dkg kakaópor,1 csomag sütőpor,5-10 dkg apróra vágott étcsoki

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük a sütőformát előkészítjük.

A tojásokat kettéválasztjuk.A sárgájákat a cukorral és vaníliás cukorral jól kikeverjük,majd hozzáadjuk az olajat és a vizet is.A narancs héját lereszeljük,levét kifacsarjuk és a masszához keverjük.A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük és apránként a masszához keverjük.A tojásfehérjékből kemény habot verünk és spatulával vagy fakanállal óvatosan a tojásos-lisztes-kakaós keverékhez keverjük.

A formába öntjük a masszát,majd a felaprított csokit beledobáljuk.

Kb. 35-40 perc alatt megsütjük,de tűpróbával ellenőrizzük,hogy átsült-e a süti.

Brownie keksz

Hozzávalók: 20 dkg étcsoki (min. 50%-s kakaótartalmú),4 dkg vaj,13 dkg cukor,2 tojás,4 dkg liszt,1 teáskanál sütőpor

A sütőt 180C-ra előmelegítjük.Tepsiket sütőpapírral kibéleljük.

Az étcsokit a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk,majd hűlni hagyjuk.

Robotgéppel a tojásokat a cukorral habosra keverjük 5 percig.A langyos vajas-csokit a masszához adjuk elkeverjük,majd a sütőporral elkevert lisztet fokozatosan több adagban szintén belekeverjük.10 percig pihentetjük a masszát azután teáskanálnyi adagokat teszünk a tepsire és 8 percig sütjük a kekszeket.Ha tovább hagyjuk a sütőben úgy 10-12 percig akkor szilárdabb kekszet kapunk,de így a belseje krémesen olvadós lesz.Miután kihűltek szedjük le a sütőpapírról,így nem törnek el.

Ebből az adagból nekem kb. 45 db kekszem lett.Ha nagyobb kekszeket szeretnénk akkor evőkanállal is adagolhatunk,de kellő távolságot hagyjunk,mert a kekszek sülés közben elterülnek.

Citromos-csokis kuglóf

Hozzávalók: 3 tojás,15 dkg cukor,1 csomag vaníliás cukor,1 citrom reszelt héja és leve,0.7 dl olaj,0.7 dl víz,18 dkg liszt,1 csomag sütőpor,5-10 dkg apróra vágott étcsoki

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük a sütőformát előkészítjük.

A tojásokat kettéválasztjuk.A sárgájákat a cukorral és vaníliás cukorral jól kikeverjük,majd hozzáadjuk az olajat és a vizet is.A citrom héját lereszeljük,levét kifacsarjuk és a masszához keverjük.A lisztet a sütőporral elkeverjük és apránként a masszához keverjük.A tojásfehérjékből kemény habot verünk és spatulával vagy fakanállal óvatosan a tojásos-lisztes keverékhez keverjük.

A formába öntjük a masszát,majd a felaprított csokit beledobáljuk.

Kb. 35-40 perc alatt megsütjük,de tűpróbával ellenőrizzük,hogy átsült-e a süti

Tipp: Készíthetjük csoki nélkül csak citromosan vagy narancs és csoki variációjával,valamint aszalt gyümölccsel is. 

.