Szilvalekváros félhold

Hozzávalók: 25dkg margarin,1,5dl tejföl,2dkg élesztő,2evőkanál porcukor,1csipet só,50dkg liszt

Hempergetéshez: 1csomag vaníliás cukor,2-3 evőkanál porcukor összekeverve 

Töltelék: 1 kis üveg sűrű szilvalekvár

A sütőt 175C-ra előmelegítjük.

A tejfölt egy csészébe tesszük hozzá a porcukor,egy csipet só és elmorzsoljuk benne az élesztőt.Megvárjuk míg az élesztő felpukkad.A margarint habosra keverjük,hozzáadjuk az élesztőt végül a liszttel összegyúrjuk.Egy nylon zacskóba tesszük,majd egy éjszakára a hűtőbe helyezzük.Másnap nagy pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk,megtöltjük a lekvárral,félbehajtjuk jól lenyomkodjuk a széleit körben,majd tepsire rakjuk és világosra sütjük (kb.10-12perc) és még melegen vaníliás porcukorban meghempergetjük.

Vargabéles

Hozzávalók: 10dkg cérnametélt,1csomag réteslap(8lapos),25dkg túró,3tojás,10dkg porcukor,1csomag vaníliás cukor,mazsola,olvasztott vaj a réteslapok lekenéséhez

A sütőt 175C-ra előmelegítjük.

A tojásokat kettéválasztjuk.A sárgájákat a cukorral habosra keverjük,majd az áttört túrót és a vaníliás cukrot is hozzákeverjük.A fehérjékből egy csipet sóval kemény habot verünk és óvatosan a masszába forgatjuk a mazsolával együtt.

A metéltet kifőzzük,hűtjük aztán a masszához keverjük.A tepsit (kb.20x30) kibéleljük 4réteslappal amit egyenként vékonyan olvasztott vajjal kenünk le.Következik a töltelék,majd a maradék 4réteslap szintén egyenként vajazva,ahogy az utolsót is megvajazzuk ami a süti teteje lesz.

Kb.30-40 perc alatt megsütjük,porcukorral meghintve tálaljuk.

Márvány koszorú

Hozzávalók: 15dkg liszt+a formához,17dkg cukor,17 dkg puha vaj+a formához,3 tojás,2dkg kakaópor,1teáskanál sütőpor,1 narancs reszelt héja,5-6 evőkanál narancslé,3 kis kocka csoki apróra vágva

A sütőt 180C-ra előmelegítjük.
Vékonya kivajazunk és kilisztezünk egy 25cm kuglóf vagy koszorú formát.
A vajat és a cukrot habosra keverjük,apránként hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük.Hozzáadjuk a lisztet,majd a tészta felét egy másik tálba tesszük.A kakaóport,az apróra vágott csokit és a narancslé felét az egyik tálba tesszük és óvatosan elkeverjük.A reszelt narancshéjat és a maradék narancslét a másik adag tésztához keverjük.
A két tésztát váltakozva a formába kanalazzuk,majd egy fakanál nyelét körbehúzzuk a masszán.(ettől lesz márványos)
Kb 30-35perc alatt megsütjük,de tűpróbával ellenőrizzük,hogy átsült-e.