Citromos sajttorta

Már hiányzott egy kis savanykás íz,ezért a lányommal gyorsan összedobtuk ezt a kis tortát amihez saját receptet találtunk ki.:)Egyszerű és gyorsan elkészíthető desszert.

Hozzávalók a kekszes alaphoz: 1 csomag zabfalatok keksz,5 dkg olvasztott vaj
Hozzávalók a krémhez: 25dkg mascarpone,2tojás,2 evőkanál porcukor,1 nagy citrom leve és reszelt héja

A kekszet apróra törjük,majd az olvasztott vajjal elkeverjük és egy kapcsos tortaformában(24-26cm) elsimítjuk.
A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.A sárgájákat a mascarponéval és a porcukorral elkeverjük,majd a citrom levét és reszelt héjét is belekeverjük.A fehérjékből vert habot óvatosan a masszába forgatjuk,majd a kekszes alapra öntjük,elsimítjuk és a hűtőbe tesszük pár órára,de előző nap is elkészíthetjük.Tálaláskor étcsoki forgáccsal díszíthetjük.