Szezámmagos sós-borsos perec

Hozzávalók: 30 dkg liszt,1 csomag sütőpor,fél teáskanál só,1 mokkáskanál őrölt fekete bors,10 dkg vaj,fél dl tej,1 tojás,szezámmag a szóráshoz

A sütőt 200C-ra előmelegítjük,tepsiket sütőpapírral kibéleljük.

A lisztet a sütőporral,sóval,borssal elkeverjük,majd a vajat elmorzsoljuk a liszttel.

Egy kis mélyedést alakítunk ki a lisztes-vajas részben amihez a tejet és a tojást tesszük.Simává dolgozzuk a tésztát ami kissé kemény lesz.

Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk (kb. fél cm),majd perec formával kiszaggatjuk.

Tepsibe pakoljuk a pereceket,lekenjük tojással (a tojást amit a tésztához adtam felvertem és egy kicsit félretettem a lekenéshez,így nem kell újabb tojás),majd megszórjuk szezámmaggal.

10 perc alatt megsütjük.

Szilvalekváros süti

Hozzávalók: 3 tojás,10 dkg puha vaj,5 evőkanál szilvalekvár,9 evőkanál víz, 15 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor,20 dkg liszt,1 teáskanál sütőpor,0.5 teáskanál szódabikarbóna,1 teáskanál őrölt fahéj

Csokimáz: 10 dkg étcsoki,0.5 dl olaj

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük.

A szilvalekvárt elkeverjük a vízzel.Ha nincs kemény (üstben főzött) szilvalekvárunk akkor 7 evőkanálnyit lekvárt keverjünk el 7 evőkanálnyi vízzel.

A tojásokat a cukorral,vaníliás cukorral habosra keverjük,majd a puha vajat és a vízzel elkevert szilvalekvárt is hozzá keverjük.

A liszthez adjuk a sütőport,szódabikarbónát,fahéjat és a tojásos masszához keverjük.Tepsibe öntjük és kb. 15-18 perc alatt megsütjük.

Még melegen a süti tetejét megkenjük szilvalekvárral.Mikor kihűlt a süti akkor megcsurgatjuk a csokimázzal.