gesztenyés-csokoládés-narancsos süti

Hozzávalók: 3 nagy tojás,10 dkg puha vaj,7 dkg cukor,1 kiskanál rumaroma,25 dkg gesztenyemassza,10 dkg étcsoki,7 dkg liszt,fél csomag sütőpor,1 narancs reszelt héja

Csokimáz: 5 dkg étcsoki,1 evőkanál olaj

A sütőt előmelegítjük 170 C-ra.

A formát sütőpapírral kibéleljük./vekni formát használtam/

Az étcsokit vízgőz felett felolvasztjuk.

A tojásokat kettéválasztjuk.A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá felverjük.Egy másik tálban a sárgájákat a cukorral és a puha vajjal kikeverjük,majd a reszelt narancshéjat is hozzáadjuk.A langyosra hűlt csokit belecsorgatjuk,majd a puha gesztenye masszát és a rumaromát is belekeverjük.A sütőporos liszt következik,majd végezetül egy spatulával a kemény habbá vert fehérjét a masszához forgatjuk.A sütőformába öntjük és kb. 40 perc alatt megsütjük.

Ha pirulna a teteje akkor alufóliával takarjuk le míg át nem sül a tészta.

Mikor kihűlt a tészta akkor bevonjuk a csokimázzal.A csokimázhoz az étcsokit felolvasztjuk,hozzákeverjük az olajat és a tésztára simítjuk.Fehér csoki forgáccsal díszíthetjük. 

Mákos-almás süti és citromos sajttorta

Mákos-almás hozzávalói: 1 tojás,10 dkg cukor,10 dkg liszt,1 csapott teáskanál szódabikarbóna,10 dkg darált mák,0,6 dl olaj,1 kis doboz tejföl(175 gramm),2-3 alma

A sütőt 180C-ra előmelegítjük,a sütőformát sütőpapírral kibéleljük.(a forma lehet 24 vagy 26 cm-s kerek vagy 20x30 cm-s tepsi is)

Egy keverőtálban a tojást a cukorral kikeverjük,majd sorban hozzákeverjük a lisztet,szódabikarbónát,mákot,olajat és a tejfölt.

Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük és hozzákeverjük a masszához.(nem kell kinyomkodni a levét)

Tepsibe simítjuk és kb. 30 perc alatt megsütjük.

Citromos sajttorta hozzávalói: 20 dkg kakaós keksz,10 dkg olvasztott vaj 

                         a töltelékhez: 3 tojás,50 dkg krémsajt,15 dkg porcukor,1 citrom leve és reszelt héja

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük.

A kekszes alaphoz ledaráljuk vagy apróra törjük a kekszet,hozzákeverjük az olvasztott vajat és a tortaforma(26 cm-s)alján egyenletesen lenyomkodjuk.

A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük,majd a krémsajtot,a citrom reszelt héját és levét is hozzákeverjük.

A kekszes alapra öntjük a tölteléket,majd betesszük a sütőbe és kb. 40-50 percig sütjük.Ha a széle már nagyon pirulna,de a közepe még nem sült át akkor alufóliával takarjuk le.

Ha kész hagyjuk kihűlni,majd hűtőbe tesszük pár órára vagy egy éjszakára.

Kakaós mini kuglóf

Hozzávalók: 12dkg liszt,1teáskanál sütőpor,8dkg darált dió,15dkg instant kakaópor,18dkg cukor,4tojás,2dl tejföl,1dl olaj

A sütőt 180C-ra előmelegítjük.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük (3-5perc).A liszthez hozzákeverjük a sütőport,a diót,az instant(cukrozott) kakaót,a cukrot.A tojásos keverékhez több adagban hozzákeverjük a lisztes keveréket,végül a tejfölt és az olajat is hozzáadjuk.
Formákba töltjük és kb. 20perc alatt megsütjük.
A sütési idő függ a forma méretéről,de tűpróbával ellenőrizhetjük,hogy megsült-e a süti.
Tipp: apróra vágott étcsokival és egy narancs reszelt héjával gazdagíthatjuk