Csokis keksz

Hozzávalók: 15dkg csoki(tej,ét fehér),25dkg liszt,2,5 dkg kakaópor,1csapott teáskanál szódabikarbóna,csipet só,10dkg hideg vaj,10 dkg porcukor,4evőkanál méz,1 narancs reszelt héja,2 evőkanál kávé(vagy 1evőkanál instant kávé evőkanál forró vízben feloldva)

A sütőt 175C-ra előmelegítjük.
Egy tálban összekeverjük a lisztet,kakaóport,szódabikarbónát és a sót,majd a kis kockára vágott hideg vajat hozzáadjuk és elmorzsoljuk benne.Egy másik kis tálkában a porcukrot,a mézet,az apróra vágott csokit,a narancs héjat és a kávét elkeverjük,majd ezt is a lisztes keverékhez adjuk és összegyúrjuk a keksz alapot.Kis golyókat formálunk amiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk és 10 perc alatt megsütjük a kekszeket.
Kb. 50 db. kis csokis keksz lesz ebből az adagból.

Meggy és csokikrémes kakaós piskóta

Hozzávalók a piskótához: 2nagyobb tojás,8dkg liszt,2dkg kakaó,1teáskanál sütőpor,10dkg porcukor,0.3dl olaj,0.3dl forró víz
Hozzávalók a meggykrémhez: 1üveg meggybefőtt,1csomag vaníliás pudingpor
Hozzávalók a csokikrémhez: 1csomag csokipudingpor,3evőkanál cukor,3dl tej,2dl tejszín,1csomag vaníliás cukor

A sütőt 175C-ra előmelegítjük.
A piskótához először kettéválasztjuk a tojásokat.A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.Egy másik tálban a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük és a forró vizet valamint az olajat felváltva hozzákeverjük.A liszthez keverjük a sütőport és a kakaóport,majd több részletben ezt is a masszához keverjük.Végül a kemény habbá vert fehérjét óvatosan a kakaós masszához keverjük és egy kb.26cm-s sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük.Sütőbe tesszük és kb.15perc alatt megsütjük.

A meggyes krémhez a befőtt levéből 3,5dl kimérünk(ez majdnem az egész),a meggyet lecsepegtetjük.A kimért meggyléből és a vaníliás pudingporból pudingot készítünk,ha kihűlt beleforgatjuk a meggyszemeket is.

A csokikrémhez a csokipudingból,cukorból és a tejből sűrű pudingot készítünk,majd kihűtjük.Ha kihűlt akkor a hideg tejszínből habot verünk amihez egy csomag vaníliás cukrot is adhatunk.A tejszínhabot beleforgatjuk a kihűlt csokipudingba.

A torta összeállítása:kakaós piskóta,rá a meggyes krém erre a csokikrém.Díszíthetjük meggyszemekkel,csokireszelékkel.
Tipp: A kész piskótát meglocsolhatjuk meggylikőrrel vagy a meggykrémhez is adhatunk a likőrből.A csokikrémhez pedig rumot vagy rumaromát keverhetünk.